perpus -

  • Login
    Paket

    • ROTI JALA GULAI DAGING

    (10x dilihat)
    Resep ROTI JALA GULAI DAGING

    Deskripsi

    Roti jala memang biasanya sudah dipasangkan sebagai pelengkap kari atau gulai kambing. Tapi bisa juga daging kambing diganti dengan daging sapi bila tidak suka.

    Bahan-bahan

    • Bahan Jala:
    • 150 gram tepung terigu protein sedang
    • 1 butir telur
    • 1/4 sendok teh garam
    • 250 ml air
    • Bahan Gulai Kambing:
    • 300 gram daging kambing, dipotong kotak kecil
    • 1 batang serai, memarkan
    • 5 lembar daun jeruk
    • 1 sendok makan air asam jawa
    • 2 sendok makan kecap manis
    • 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
    • 4 sendok makan minyak untuk menumis
    • Bumbu Halus:
    • 2 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh lada
    • 6 butir bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 2 buah cabai hijau
    • 3 buah cabai merah keriting
    • 3 butir kemiri sangrai
    • 1/4 sendok teh jintan
    • 1/4 sendok teh adas manis
    • 1 cm jahe
    • 2 buah cengkeh, sangrai
    • 3 cm kayu manis
    • 1 buah kapulaga, sangrai
    • 3 butir klabet, sangrai
    • 2 cm kunyit

    Langkah-langkah

    1. Aduk telur, garam, dan air. Tuang ke dalam tepung terigu. Aduk rata.
    2. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Semprotkan ke atas wajan antilengket bentuk jala.
    3. Masak sampai matang, lipat lalu sajikan dengan gulai kambing.
    4. Gulai kambing: tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan air asam hingga harum lalu masukkan daging kambing. Masukkan santan dan kecap manis. Masak sampai matang dan kental.
    5. Sajikan roti jala dengan gulai kambing.
    Porsi: 4 porsi
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun