perpus -

Roti Gulung Nanas Keju

(8x dilihat)
Resep Roti Gulung Nanas Keju

Deskripsi

Nyamm.. Nanas yang ditambahkan kayumanis, cengkeh dan gula dibalut oleh roti yang nikmat akan memanjakan lidah Anda.

Bahan-bahan

  • Bahan Isi:
  • 500 gram nanas parut
  • 3 cm kayumanis
  • 3 butir cengkeh
  • 150 gram gula pasir
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • 1/2 sendok teh garam
  • 50 gram keju cheddar parut untuk taburan
  • Bahan Roti:
  • 300 gram tepung terigu protein tinggi
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 15 gram susu bubuk
  • 1 sendok teh bumbu spekuk
  • 75 gram gula pasir
  • 1 1/2 sendok teh ragi instan
  • 1 butir telur
  • 1 kuning telur
  • 200 ml air es
  • 75 gram margarin
  • 1 sendok teh garam
  • Bahan Olesan (aduk Rata):
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 1 sendok makan susu cair

Langkah-langkah

  1. Isi: panaskan nanas sampai air terserap. Tambahkan kayumanis, cengkeh, dan gula pasir. Aduk sampai terserap. Masukkan air jeruk lemon dan garam. Aduk rata. Dinginkan.
  2. Roti: campur tepung terigu, susu bubuk, bumbu spekuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikitsambil diuleni sampai kalis.
  3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
  4. Giling roti setebal 1/2 cm dengan lebar 20 cm.
  5. Oles dengan bahan isi. Tabur salah satu sisinya dengan keju cheddar parut. Gulung roti.
  6. Potong-potong roti setebal 1 1/2 cm. Letakkan roti di cup kertas.
  7. Diamkan 75 menit sampai mengembang. Oles dengan bahan olesan.
  8. Oven 14 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
Porsi: 18 buah