Name: Roti Goreng Isi Keju
Yield: 44 buah
Ingredients: Bahan kulit: 300 gram tepung terigu protein tinggi 150 gram kentang kukus dihaluskan 15 gram susu bubuk 30 gram gula pasir 4 gram (1 sendok teh) ragi instan 1/2 sendok teh baking powder 1 butir telur 85 ml air es 30 gram margarin 1 sendok teh garam Bahan isi: 100 ml susu cair 8-10 lembar keju lembaran, dipotong – potong Bahan pelapis: 200 ml air untuk pencelup 200 gram tepung panir kasar, untuk pelapis

Bahan-bahan

Bahan kulit:
300 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram kentang kukus dihaluskan
15 gram susu bubuk
30 gram gula pasir
4 gram (1 sendok teh) ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
85 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
Bahan isi:
100 ml susu cair
8-10 lembar keju lembaran, dipotong – potong
Bahan pelapis:
200 ml air untuk pencelup
200 gram tepung panir kasar, untuk pelapis

Langkah-langkah

Isi: panaskan susu. Masukkan potongan keju. Aduk sampai larut. Sisihkan.
Kulit, campur tepung, kentang, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
Masukkan telur dan air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan. Timbang masing – masing 15 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
Pipihkan. Sendokkan isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 25 menit sampai mengembang.
Celup putih telur. Gulingkan di tepung panir.
Goreng dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Porsi: 44 buah

perpus -

Roti Goreng Isi Keju

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori