Name: Rondo Kemul (Purwokerto)
Yield: 17 bungkus
Ingredients: 750 gram singkong parut, diperas, diukur 25 ml airnya, dibuang175 gram gula merah, disisir1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh vanili bubuk daun pisang untuk membungkus 400 ml santan dari 1 butir kelapa, dimasak sampai kental, diukur 325 ml

Deskripsi

Sepertinya banyak jajanan khas daerah yang menggunakan singkong sebagai bahan dasarnya. Selain karena mudah didapat, rasa dan teksturnya pun sangat pas di lidah.

Bahan-bahan

750 gram singkong parut, diperas, diukur 25 ml airnya, dibuang
175 gram gula merah, disisir
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanili bubuk
daun pisang untuk membungkus
400 ml santan dari 1 butir kelapa, dimasak sampai kental, diukur 325 ml

Langkah-langkah

Aduk rata singkong parut, gula merah, garam, dan vanili bubuk.
Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran singkong parut.
Bungkus tum. Semat dengan lidi. Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang.
Buang bungkusnya, bungkus dengan daun pisang baru. Beri 2 sendokmakan santan kental. Kukus 10 menit di atas api sedang sampai matang.
Angkat dan sajikan.

Porsi: 17 bungkus

perpus -

Rondo Kemul (Purwokerto)

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori