Name: ROLADE UDANG SAYURAN
Yield: 6 porsi
Ingredients: 150 gram udang giling 100 gram ayam giling 50 gram tepung sagu 1 batang daun bawang 150 gram mix vegetable 1 butir telur 2 siung bawang putih, cincang halus2 1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir Saus :1/4 buah bawang bombay 1 siung bawang putih 2 sendok makan sambal bangkok 2 sendok teh saus tiram 200 ml air 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air, larutkan1 sendok makan minyak, untuk menumis

Deskripsi

Perpaduan antara udang dengan sayuran menjadikan Rolade ini lebih spesial dari masakan yang lainnya. Apalagi jika disajikan saat berkumpul bersama keluarga.

Bahan-bahan

150 gram udang giling
100 gram ayam giling
50 gram tepung sagu
1 batang daun bawang
150 gram mix vegetable
1 butir telur
2 siung bawang putih, cincang halus
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
Saus :
1/4 buah bawang bombay
1 siung bawang putih
2 sendok makan sambal bangkok
2 sendok teh saus tiram
200 ml air
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air, larutkan
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Langkah-langkah

Aduk rata udang giling, ayam giling, tepung sagu, telur, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
Masukkan mix vegetable dan daun bawang. Aduk rata. Ambil selembar plastik bening. Sendokkan adonan. Gulung diameter 6 cm. Tusuk-tusuk
Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Dinginkan.
Goreng sebentar dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan.
Saus: Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan sambal bangkok. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan maizena. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Sajikan rolade dengan sausnya.

Porsi: 6 porsi

perpus -

ROLADE UDANG SAYURAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori