Name: Roasted Chicken With Lemon & Potato Stuffing
Yield: 6 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran sedang 1 buah lemon, iris tipis bulat3 lembar bayleaves 3 lembar beef bacon 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk hitam bubuk Bahan Isi:2 siung bawang putih, cincang kasar1 buah bawang bombay, potong kotak1 buah kentang, parut kasar150 gram daging giling 1 sendok teh air jeruk lemon 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk hitam bubuk Bahan Saus:2 sendok makan mentega 25 gram tepung terigu 350 ml kaldu ayam 1 sendok makan saus sisa panggangan ayam 2 sendok makan mentega untuk olesan

Deskripsi

Diamkan ayam minimal 1 jam setelah dibumbui agar bumbu lebih meresap.

Bahan-bahan

1 ekor ayam ukuran sedang
1 buah lemon, iris tipis bulat
3 lembar bayleaves
3 lembar beef bacon
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk hitam bubuk
Bahan Isi:
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah bawang bombay, potong kotak
1 buah kentang, parut kasar
150 gram daging giling
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk hitam bubuk
Bahan Saus:
2 sendok makan mentega
25 gram tepung terigu
350 ml kaldu ayam
1 sendok makan saus sisa panggangan ayam
2 sendok makan mentega untuk olesan

Langkah-langkah

Isi: aduk rata bahan isi.
Masukkan perlahan irisan jeruk lemon dan bayleaves di sela-sela kulit ayam.
Isi ayam dengan campuran bahan isi.
Lumuri ayam dengan garam dan merica hitam bubuk.
Oven ayam 1 jam dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius di atas aluminium foil yang dioles mentega sampai matang.
Saus, panaskan mentega. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Masukkan kaldu ayam. Aduk sampai licin.
Tambahkan sisa panggangan ayam, garam, dan merica hitam. Aduk sampai licin.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Roasted Chicken With Lemon & Potato Stuffing

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori