Name: RICA-RICA SAYURAN
Yield: 5 porsi
Ingredients: 100 gram cumi-cumi, dipotong kotak, dikerat-kerat25 gram jagung putren, masing-masing dibelah dua50 gram buncis, dipotong serong50 gram daun singkong, direbus, dipotong-potong1 lembar daun salam 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan1 cm lengkuas, dimemarkan1 buah tomat, dipotong-potong5 buah cabai rawit, dimemarkan1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 200 ml air kaldu ayam 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:10 buah cabai merah 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm kencur 1/2 sendok teh terasi, digoreng

Deskripsi

Masak dengan api besar dan cepat, agar sayuran masih terasa kesegaranya dan cumi tidak menjadi keras.

Bahan-bahan

100 gram cumi-cumi, dipotong kotak, dikerat-kerat
25 gram jagung putren, masing-masing dibelah dua
50 gram buncis, dipotong serong
50 gram daun singkong, direbus, dipotong-potong
1 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 buah tomat, dipotong-potong
5 buah cabai rawit, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml air kaldu ayam
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
10 buah cabai merah
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kencur
1/2 sendok teh terasi, digoreng

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat, jagung putren, cabai rawit, buncis, dan daun singkong. Aduk sampai layu.
Masukkan air kaldu ayam, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

RICA-RICA SAYURAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori