Name: Rica-Rica
Yield: 5 porsi
Ingredients: 200 gram daging giling 4 butir telur, dikocok lepas100 gram wortel, dipotong kotak1 batang daun bawang, diiris halus1 tangkai seledri, diiris halus minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:3 siung bawang putih 2 butir bawang merah 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica 1/2 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Rica-rica yang biasa kita kenal adalah olahan dari daging. telur atau ayam yang dimasak bersama bumbu yang sarat dengan cabai dan bercita rasa pedas. Lain halnya dengan rica-rica yang berasal dari Jambi ini. Penasaran bagaimana rasanya? Yuk, cobain saja sajian berikut ini.

Bahan-bahan

200 gram daging giling
4 butir telur, dikocok lepas
100 gram wortel, dipotong kotak
1 batang daun bawang, diiris halus
1 tangkai seledri, diiris halus
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Aduk rata bumbu halus, wortel, daging giling, daun bawang, dan seledri. Tambahkan telur. Aduk rata.
Masukkan dalam plastik es mambo.
Kukus 20 menit dengan api kecil sampai matang. Dinginkan.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Potong-potong.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Rica-Rica

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori