Name: Rengginang
Yield: 500 gram
Ingredients: 500 gram beras ketan, dicuci bersih, direndam 2 malam, ditiriskan1 1/2 sendok teh garam 150 ml air minyak goreng untuk menggoreng Bumbu Halus:4 siung bawang putih 2 sendok teh ketumbar 4 buah cabai merah besar 2 buah cabai rawit merah 1 sendok makan ebi, disangrai

Deskripsi

Rengginang ini termasuk salah satu kue tradisional yang digoreng. Sajian yang terbuat dari beras ketan ini bisa mejadi teman yang pas untuk mengisi waktu. Atau Anda ingin memproduksinya sebagai bentuk usaha baru? Oke juga lo...

Bahan-bahan

500 gram beras ketan, dicuci bersih, direndam 2 malam, ditiriskan
1 1/2 sendok teh garam
150 ml air
minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
4 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
1 sendok makan ebi, disangrai

Langkah-langkah

Kukus beras ketan 15 menit sampai mekar.
Rebus bumbu halus sampai mendidih dan harum. Masukkan ketan kukus. Aduk sampai meresap.
Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
Bentuk bulat pipih diameter 8 cm masing-masing 25 gram di atas tampah. Pipihkan dengan sendok. Memipihkannya jangan sambil ditekan. Jemur sampai kering.
Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Porsi: 500 gram

perpus -

Rengginang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori