Name: Rendang Hati Sapi Bumbu Lengkuas
Yield: 5 porsi
Ingredients: 400 gram hati sapi, dipotong-potong3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya50 gram lengkuas, diparut2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan2 lembar daun kunyit, diikat2 cm jahe, dimemarkan2 buah asam kandis 1 1/2 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula merah 500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:4 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 cm kunyit

Deskripsi

Tak hanya daging saja yang bisa dibuat rendang yang nikmat. Rendang hati sapi kali ini tak kalah nikmatnya. Agar tak penasaran segera coba resep berikut ini.

Bahan-bahan

400 gram hati sapi, dipotong-potong
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
50 gram lengkuas, diparut
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun kunyit, diikat
2 cm jahe, dimemarkan
2 buah asam kandis
1 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula merah
500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm kunyit

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, serai, daun kunyit, dan jahe sampai harum. Tambahkan hati sapi. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan santan, asam kandis, garam, dan gula merah. Masak sampai kental.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Rendang Hati Sapi Bumbu Lengkuas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori