Name: Rempeyek Kembang Goyang Kelapa
Yield: 350 gram
Ingredients: 150 gram tepung beras 30 gram tepung terigu protein sedang 15 gram tepung sagu 1/2 sendok makan garam 75 gram kacang tanah kulit, dicincang kasar250 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 butir telur, dikocok lepas5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus50 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kencur 1 sendok teh ketumbar 2 butir kemiri, disangrai

Deskripsi

Pelengkap dengan rasa yang gurih dan renyah ini bisa menjadi teman yang setia untuk menikmati hampir semua menu makan kita. Yuk, membuat rempeyek ini untuk mengisi toples di menja makan.

Bahan-bahan

150 gram tepung beras
30 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung sagu
1/2 sendok makan garam
75 gram kacang tanah kulit, dicincang kasar
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 butir telur, dikocok lepas
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
50 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kencur
1 sendok teh ketumbar
2 butir kemiri, disangrai

Langkah-langkah

Aduk rata tepung beras, tepung terigu, tepung sagu, garam, kacang tanah, dan bumbu halus. Tambahkan santan, telur, daun jeruk, dan kelapa sangrai. Aduk rata.
Panaskan minyak. Celup cetakan kembang goyang dalam minyak sampai panas. Angkat. Celupkan cetakan ke dalam adonan.
Masukkan lagi ke dalam minyak panas sambil di goyang-goyang sampai terlepas.
Goreng sampai matang dan kering.

Porsi: 350 gram

perpus -

Rempeyek Kembang Goyang Kelapa

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori