Name: Rempeyek Kacang Rebon
Yield: 300 gram
Ingredients: 75 gram kacang tanah, potong 2 bagian3 1/2 sendok makan rebon, sangrai150 gram tepung beras 1 1/2 sendok makan tepung sagu 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus1 kuning telur, kocok lepas minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:1 buah cabai merah keriting 3 siung bawang putih 5 butir kemiri, sangrai1 sendok teh ketumbar 3 cm kencur 3/4 sendok teh garam

Deskripsi

Simpan dalam stoples yang kedap udara dan tertutup rapat agar rempeyek tetap renyah.

Bahan-bahan

75 gram kacang tanah, potong 2 bagian
3 1/2 sendok makan rebon, sangrai
150 gram tepung beras
1 1/2 sendok makan tepung sagu
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
1 kuning telur, kocok lepas
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
1 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar
3 cm kencur
3/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Aduk rata tepung beras, tepung sagu, santan, daun jeruk, dan bumbu halus.
Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Masukkan rebon. Aduk rata.
Ambil satu sendok sayur campuran rebon. Taburkan kacang tanah.
Tuang dipinggir wajan yang berisi minyak panas sedang. Goreng sampai matang dan kering.

Porsi: 300 gram

perpus -

Rempeyek Kacang Rebon

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori