perpus -

Rempah Udang

(4x dilihat)
Resep Rempah Udang

Bahan-bahan

  • 150 gram udang, dicincang kasar
  • 300 gram kelapa parut kasar
  • 1 sendok makan santan kental instan
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 1 sendok makan tepung terigu protein sedang
  • Minyak untuk menggoreng
  • Bumbu halus:
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1/8 sendok teh jintan
  • 1 butir kemiri, disangrai
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

  1. Aduk rata bumbu halus, daging, kelapa parut, santan kental, telur, dan tepung terigu.
  2. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat sambil dipadatkan.
  3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
Porsi: 18 buah