Name: REMPAH TEMPE
Yield: 24 buah
Ingredients: 300 gram tempe, dikukus dan dihaluskan100 gram kelapa parut kasar 1 butir telur, dikocok lepas1 batang daun bawang, diiris halus1 buah cabai merah, dibuang biji, diiris serong25 gram teri nasi goreng minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh ebi, sangrai3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Rempa atau rempah adalah pelengkap yang berbahan dasar kelapa yang agak muda dan diparut kasar kemudian dicampur dengan telur dan bumbu-bumbu lalu digoreng. Anda bisa menambahkan tempe, tahu atau daging ke dalamnya untuk membuat variasinya.

Bahan-bahan

300 gram tempe, dikukus dan dihaluskan
100 gram kelapa parut kasar
1 butir telur, dikocok lepas
1 batang daun bawang, diiris halus
1 buah cabai merah, dibuang biji, diiris serong
25 gram teri nasi goreng
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh ebi, sangrai
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Campur tempe, bumbu halus, kelapa parut, daun bawang, cabai merah, dan teri nasi. Aduk rata.
Masukkan telur. Aduk rata.
Ambil sedikit adonan bentuk oval pipih.
Panaskan minyak goreng. Goreng sampai matang dan kuning kecokelatan.

Porsi: 24 buah

perpus -

REMPAH TEMPE

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori