Name: REMPA KELAPA GURIH UDANG
Yield: 16 buah
Ingredients: 300 gram udang, dikupas, dikerat, dan sisakan ekor200 gram kelapa parut kasar 2 butir telur 3 lembar kucai, diiris halus2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus25 gram tepung bumbu siap pakai 1 sendok teh tepung beras 1 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:1 buah cabai merah keriting 1 sendok teh ketumbar sangrai 2 siung bawang putih, digoreng3 butir bawang merah, digoreng 1 sendok t rebon, digoreng

Deskripsi

Rempa kelapa yang gurih karena terbuat dari kelapa parut terasa lebih mantap dengan udang yang menjadi isinya. Tampilannya yang juga sangat cantik sangat pantas untuk disajikan di tengah keluarga.

Bahan-bahan

300 gram udang, dikupas, dikerat, dan sisakan ekor
200 gram kelapa parut kasar
2 butir telur
3 lembar kucai, diiris halus
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
25 gram tepung bumbu siap pakai
1 sendok teh tepung beras
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
1 buah cabai merah keriting
1 sendok teh ketumbar sangrai
2 siung bawang putih, digoreng
3 butir bawang merah, digoreng
1 sendok t rebon, digoreng

Langkah-langkah

Campur kelapa parut, telur, kucai, daun jeruk, tepung bumbu, tepung beras, garam, gula pasir, dan bumbu halus. Aduk rata.
Ambil sedikit campuran kelapa. Lilitkan udang dengan campuran kelapa.
Bentuk oval sambil dipadatkan.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Porsi: 16 buah

perpus -

REMPA KELAPA GURIH UDANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori