Name: Rempa Kacang Merah
Yield: 20 buah
Ingredients: 100 gram kacang merah, direndam 2 jam, direbus, ditumbuk kasar100 gram ikan tongkol 1 sendok teh air jeruk nipis 150 gram kelapa parut kasar 3 buah cabai rawit merah, diiris4 tangkai kucai, dipotong 1 cm1 butir telur, dikocok lepas minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:1 siung bawang putih 2 butir bawang merah 1/4 sendok teh merica 1/2 sendok teh ketumbar 3/4 sendok teh gula pasir 3/4 sendok teh garam 1 cm kencur 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

Deskripsi

Menu yang terbuat dari rebung ini bisa Anda sajikan sebagai pelengkap makan atau sebagai camilan. Rasanya Gurih dan lezat. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

100 gram kacang merah, direndam 2 jam, direbus, ditumbuk kasar
100 gram ikan tongkol
1 sendok teh air jeruk nipis
150 gram kelapa parut kasar
3 buah cabai rawit merah, diiris
4 tangkai kucai, dipotong 1 cm
1 butir telur, dikocok lepas
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
1 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh ketumbar
3/4 sendok teh gula pasir
3/4 sendok teh garam
1 cm kencur
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

Langkah-langkah

Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis.
Kukus 15 menit dengan api sedang sampai matang. Angkat. Suwir-suwir.
Aduk rata kacang merah, tongkol suwir, kelapa parut, cabai rawit merah, kucai, telur, dan bumbu halus. Bentuk oval.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Porsi: 20 buah

perpus -

Rempa Kacang Merah

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori