Name: Rekesuppe (Prawn Soup)
Yield: 6 porsi
Ingredients: 250 gram udang jerbung, kupas, belah punggungnya1 buah bawang bombay, cincang1 batang daun bawang, iris150 gram wortel, potong kotak300 gram kentang, potong kotak2 sendok teh kari bubuk 2 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 125 ml cooking cream 1.000 ml kaldu ayam 2 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Deskripsi

Kuah yang kental membuat menu yang satu ini lebih memanjakan saat dinikmati. Kari bubuk dan kaldu ayam berperan sebagai penambah rasa agar lebih enak dan menarik.

Bahan-bahan

250 gram udang jerbung, kupas, belah punggungnya
1 buah bawang bombay, cincang
1 batang daun bawang, iris
150 gram wortel, potong kotak
300 gram kentang, potong kotak
2 sendok teh kari bubuk
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
125 ml cooking cream
1.000 ml kaldu ayam
2 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Langkah-langkah

Tumis bawang bombay dan daun bawang sampai harum.
Masukkan wortel dan kentang. Aduk sampai layu.
Tuang kaldu. Aduk rata. Rebus dengan api kecil sampai semua bahan matang. Angkat.
Blender sampai lembut. Rebus kembali tambahkan udang, garam, merica bubuk, dan kari bubuk. Aduk rata. Tambahkan krim kental. Aduk rata. Masak sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Rekesuppe (Prawn Soup)

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori