Name: REBUNG TUMIS PEDAS
Yield: 5 porsi
Ingredients: 1 kaleng rebung (300 gram), ditiriskan, dicuci bersih, diiris melebar2 lembar daun salam 2 buah cabai hijau, dipotong 1 cm3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:4 siung bawang putih 3 butir kemiri, disangrai2 sendok teh ebi, disangrai4 buah cabai rawit merah

Deskripsi

Siapa sangka bambu muda ini bisa menjadi masakan yang sangat istimewa? Untuk menghilangkan aroma rebung yang kurang sedap, cukup merebusnya dengan daun salam. Ulangi sekali lagi untuk hasil yang maksimal.

Bahan-bahan

1 kaleng rebung (300 gram), ditiriskan, dicuci bersih, diiris melebar
2 lembar daun salam
2 buah cabai hijau, dipotong 1 cm
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
2 sendok teh ebi, disangrai
4 buah cabai rawit merah

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan cabai hijau sampai harum. Tambahkan rebung. Aduk sampai layu.
Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

REBUNG TUMIS PEDAS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori