Name: REBUNG KUAH EBI
Yield: 7 porsi
Ingredients: 300 gram rebung, diiris lebar, direbus 2 x ganti air, dicuci50 gram daun melinjo 5 butir bawang merah, diiris tipis3 siung bawang putih, diiris tipis2 lembar daun salam 2 buah cabai merah besar, dipotong serong1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan3 1/2 sendok teh garam 2 1/2 sendok teh gula pasir 1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Rebung yang dibuat sayur menggunakan santan ini terasa lebih gurih dengan tambahan ebi. Anda bisa menyajikannya untuk melengkapi sajian makan siang atau makan malam Anda.

Bahan-bahan

300 gram rebung, diiris lebar, direbus 2 x ganti air, dicuci
50 gram daun melinjo
5 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 buah cabai merah besar, dipotong serong
1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
3 1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula pasir
1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam sampai harum. Masukkan cabai merah dan ebi. Aduk rata.
Tambahkan rebung, daun melinjo, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Masukkan santan. Masak sambil sesekali diaduk hingga matang.

Porsi: 7 porsi

perpus -

REBUNG KUAH EBI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori