Name: Rebung Bumbu Gudeg Putih
Yield: 8 porsi
Ingredients: 300 gram rebung segar, diiris tipis, direbus, ditiriskan 50 gram kacang tolo, direbus 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1.500 ml air 100 gram daging tetelan 2 lembar daun salam 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan Bumbu Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 sendok teh ketumbar 3 butir kemiri, disangrai 4 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah sisir 2 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Olahan rebung menjadi hidangan yang istimewa. Dipadukan dengan kacang tolo, daging tetelan dan bahan-bahan lainnya. Rasanya yang gurih dan lezat pasti menggunggah selera anda. Selamat menikmati.

Bahan-bahan

300 gram rebung segar, diiris tipis, direbus, ditiriskan
50 gram kacang tolo, direbus
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1.500 ml air
100 gram daging tetelan
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri, disangrai
4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Rebus air, daging tetelan, daun salam, serai, dan bumbu halus sampai mendidih dan harum.
Masukkan rebung dan kacang tolo. Aduk rata. Masak sampai matang.
Tuang santan. Masak sampai bumbu meresap dan agak kental.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Rebung Bumbu Gudeg Putih

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori