Name: Rarit Seru Cabai Hijau
Yield: 6 porsi
Ingredients: Bahan Cabai Hijau:2 butir bawang merah tumbuk kasar175 gram cabai hijau besar tumbuk kasar3 lembar daun jeruk buang tulangnya dan sobek-sobek1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1 1/2 buah tomat hijau potong-potong1/4 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)50 ml minyak untuk menumisBahan Rarit Seru:400 gram daging sapi iris tipis melawan serat1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)1 butir telur kocok lepas untuk pelapisMinyak Untuk Menggoreng

Deskripsi

RARIT SERU CABAI HIJAU

Bahan-bahan

Bahan Cabai Hijau:
2 butir bawang merah tumbuk kasar
175 gram cabai hijau besar tumbuk kasar
3 lembar daun jeruk buang tulangnya dan sobek-sobek
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 1/2 buah tomat hijau potong-potong
1/4 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
50 ml minyak untuk menumis
Bahan Rarit Seru:
400 gram daging sapi iris tipis melawan serat
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
1 butir telur kocok lepas untuk pelapis
Minyak Untuk Menggoreng

Langkah-langkah

Rarit seru, lumuri daging, garam, dan air asam sambil diremas-remas. Diamkan 30 menit.
Tata di loyang. Oven 50 menit dengan suhu 140 derajat Celsius.
Pukul-pukul daging hingga agak memar.
Celup daging ke dalam telur kocok. Goreng sampai matang dan kering. Angkat.
Cabai hijau, tumis bawang merah, cabai hijau besar, daun jeruk, garam, dan gula pasir sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
Masukkan daging dan air asam. Masak sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Rarit Seru Cabai Hijau

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori