Name: Ragi Paru Manis
Yield: 8 porsi
Ingredients: 400 gram paru 2 lembar daun salam 2 cm jahe, dimemarkan1.000 ml air Bahan Bumbu:150 gram kelapa parut kasar 2 lembar daun salam 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan3 sendok makan gula merah sisir 1 1/2 sendok teh garam 500 ml air 1 sendok makan air asam, (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)Bumbu Halus:10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1/2 sendok makan ketumbar 2 cm lengkuas 3 butir kemiri

Deskripsi

Ragi paru manis ini bisa juga anda sajikan untuk pilihan menu sehari-hari.

Bahan-bahan

400 gram paru
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
1.000 ml air
Bahan Bumbu:
150 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 sendok makan gula merah sisir
1 1/2 sendok teh garam
500 ml air
1 sendok makan air asam, (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar
2 cm lengkuas
3 butir kemiri

Langkah-langkah

Rebus paru, daun salam, jahe, dan air sampai empuk.
Angkat dan potong tebal 1 cm.
Campur bahan bumbu, bumbu halus, dan paru. Aduk rata.
Tambahkan air sedikit – sedikit dan masak dengan api kecil sampai meresap.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Ragi Paru Manis

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori