Name: Putu Ayu
Yield: 21 buah
Ingredients: Bahan Alas:100 gram kelapa parut kasar 1/8 sendok teh garam 3 butir telur 100 gram gula pasir 50 gram tepung beras 100 gram tepung terigu protein sedang 50 ml air daun siji ( dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan ) 50 gram santan kental instan 3 tetes pewarna hijau muda 1/4 sendok teh garam

Deskripsi

Resep tradisional ini masih digemari hingga sekarang. Rasanya yang manis sangat di gemari oleh anak-anak kecil.

Bahan-bahan

Bahan Alas:
100 gram kelapa parut kasar
1/8 sendok teh garam
3 butir telur
100 gram gula pasir
50 gram tepung beras
100 gram tepung terigu protein sedang
50 ml air daun siji ( dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan )
50 gram santan kental instan
3 tetes pewarna hijau muda
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Aduk rata untuk bahan alas.
Tata kelapa di dasar cetakan putu ayu yang dioles tipis minyak. Tekan-tekan sedikit supaya agak padat.
Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.
Masukan tepung beras dan tepung terigu sambil diayak, bergantiandengan campuran air daun suji, santan instan, pewarna hijau muda, dangaram sambil dikocok rata.
Tuang ke dalam cetakan yang beralas kelapa.
Kukus selama 15 menit di atas api sedang sampai matang.

Porsi: 21 buah

perpus -

Putu Ayu

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori