Name: Putri Berendam
Yield: 10 porsi
Ingredients: 300 gram daging sapi 100 ml air kelapa 1/4 sendok teh air jeruk nipis 4 butir bawang merah, diiris tipis2 siung bawang putih, diiris tipis3 buah cabai rawit merah, diiris tipis300 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Namanya putri berendam. Masakan asal Jambi ini terbuat dari daging sapi yang diiris tipis. Setelah dibakar hingga matang, daging disajikan dengan cara disiram dengan kuah santan.

Bahan-bahan

300 gram daging sapi
100 ml air kelapa
1/4 sendok teh air jeruk nipis
4 butir bawang merah, diiris tipis
2 siung bawang putih, diiris tipis
3 buah cabai rawit merah, diiris tipis
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Iris daging melebar.
Lumuri daging dengan bumbu halus, air kelapa, dan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit.
Bakar daging sampai matang.
Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah. Masak sambil diaduk sampai kental.
Siram ke atas daging.

Porsi: 10 porsi

perpus -

Putri Berendam

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori