Name: PUDING SEMBUNYI
Yield: 16 buah
Ingredients: Bahan I:1 1/2 bungkus agar-agar bubuk 600 ml air 6 sendok makan susu bubuk 100 gram gula pasir 140 gram putih telur 20 gram gula pasir 1/2 sendok teh moka pasta Bahan Ii:1 bungkus agar-agar 45 gram cokelat bubuk 90 gram susu bubuk 180 gram gula pasir 1.000 ml susu cair 1/4 sendok teh garam Vla Cokelat Untuk Puding:500 ml susu cair 10 gram tepung maizena 1 kuning telur 60 gram gula pasir 10 gram cokelat bubuk 1/2 sendok teh pasta cokelat

Deskripsi

Penampilan puding yang satu ini sungguh cantik. Puding busa yang dilapisi dengan puding cokelat terlihat sangat nikmat dengan saus cokelat yang meleleh diatasnya.

Bahan-bahan

Bahan I:
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
600 ml air
6 sendok makan susu bubuk
100 gram gula pasir
140 gram putih telur
20 gram gula pasir
1/2 sendok teh moka pasta
Bahan Ii:
1 bungkus agar-agar
45 gram cokelat bubuk
90 gram susu bubuk
180 gram gula pasir
1.000 ml susu cair
1/4 sendok teh garam
Vla Cokelat Untuk Puding:
500 ml susu cair
10 gram tepung maizena
1 kuning telur
60 gram gula pasir
10 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh pasta cokelat

Langkah-langkah

Bahan I: rebus agar – agar bubuk, air, susu bubuk, dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
Kocok putih telur setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang rebusan agar – agar sedikit –sedikit sambil dikocok rata dengan kecepatan rendah.
Bagi adonan 2 bagian. Satu bagian ditambahkan moka. Aduk rata. Sisanya dibiarkan putih.
Tuang adonan moka di loyang 20x20x4 cm.Tuang juga adonan putih di atasnya.Bekukan. Cetak puding busa dengan bentuk bulat diameter 4 cm.
Letakkan potongan puding dalam cetakan muffin. Sisihkan.
Bahan II, rebus semua bahan sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang ke dalam cetakan muffin yang sudah berisi puding. Bekukan.
Vla : rebus semua bahan kecuali kuning telur sambil diaduk sampai meletup – letup. Ambil sedikit adonan. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata. Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam rebusan vla. Masak sampai meletup – letup.
Sajikan puding dengan vla cokelat.

Porsi: 16 buah

perpus -

PUDING SEMBUNYI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori