Name: PUDING PISANG LAPIS
Yield: 12 potong
Ingredients: 2 buah pisang tanduk tua yang lurus, dikukus, dibelah tipis memanjangBahan Puding I:5 gram jeli instan yang bening (misal, nutrijel)200 ml air 30 gram gula pasir Bahan Puding Ii:400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 bungkus agar bubuk 100 gram selai kacang 150 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 2 putih telur 50 gram gula pasir

Deskripsi

Puding santan ini terasa lebih gurih dengan campuran selai kacang didalamnya. Lapisan atasnya yang menggunakan pisang dan ditutup dengan puding yang bening tampak dalam kaca dan terlihat istimewa.

Bahan-bahan

2 buah pisang tanduk tua yang lurus, dikukus, dibelah tipis memanjang
Bahan Puding I:
5 gram jeli instan yang bening (misal, nutrijel)
200 ml air
30 gram gula pasir
Bahan Puding Ii:
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 bungkus agar bubuk
100 gram selai kacang
150 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 putih telur
50 gram gula pasir

Langkah-langkah

Rebus bahan puding I sambil diaduk hingga mendidih. Siram sedikit ke loyang bulat diameter 22 cm.
Tata potongan pisang sampai menutupi dasar loyang. Tutup lagi dengan sisa puding I. Bekukan.
Puding II: rebus santan, agar, selai, gula, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Masukkan rebusan agar sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Tuang ke atas lapisan I. Bekukan.

Porsi: 12 potong

perpus -

PUDING PISANG LAPIS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori