Puding Pandan Nangka Gula Merah
(5x dilihat)
Deskripsi
Bukan hanya penampilannya yang terlihat menggiurkan tapi ternyata rasa dari puding nan cantik ini juga sangat nikmat. Lapisan puding gula merah bercampur aroma nangka yang harum terasa pas saat disandingkan dengan lapisan hijaunya. Saat merebus bahan cair dari puding ini sebaiknya Anda tambahkan dengan daun pandan untuk memberikan aroma yang lebih istimewa.
Bahan-bahan
- Bahan I:
- 200 ml air
- 300 gram gula merah, disisir
- 50 gram gula pasir
- 5 buah nangka, dipotong-potong
- 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 800 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- Bahan Ii:
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram gula pasir
- 800 ml santan dari 1 butir kelapa
- 5 tetes pewarna hijau tua
Langkah-langkah
- Bahan I, rebus air dan gula merah sampai mendidih. Saring.
- Masukkan gula pasir, nangka, agar-agar bubuk, air, dan garam. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di loyang tulban bermotif diameter 22 cm tinggi 10 cm. Biarkan setengah beku.
- Adoan II, Rebus agar-agar bubuk, garam, gula pasir, santan, dan pewarna hijau sambil diaduk sampai mendidih.
- Tuang di atas puding I. Dinginkan.
Porsi: 16 potong
