Name: Puding Neopolitan
Yield: 12 potong
Ingredients: Bahan I:2 kaleng susu kental manis cokelat 35 gram cokelat bubuk 1.100 ml air 2 bungkus agar bubuk 50 gram gula pasir 4 kuning telur Bahan Ii:400 ml susu 4 sendok teh agar bubuk 50 gram buah koktil kaleng 2 putih telur 150 gram gula pasir 2 tetes pewarna hijau 2 tetes pewarna merah jambu

Deskripsi

Puding cantik ini cocok sekali untuk Anda suguhkan pada acara kumpul keluarga atau kerabat dekat. Suasana akan makin manis.

Bahan-bahan

Bahan I:
2 kaleng susu kental manis cokelat
35 gram cokelat bubuk
1.100 ml air
2 bungkus agar bubuk
50 gram gula pasir
4 kuning telur
Bahan Ii:
400 ml susu
4 sendok teh agar bubuk
50 gram buah koktil kaleng
2 putih telur
150 gram gula pasir
2 tetes pewarna hijau
2 tetes pewarna merah jambu

Langkah-langkah

Aduk susu kental manis, cokelat bubuk, air, agar, dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke dalam kuning telur, aduk rata.
Tuang kembali ke dalam panci rebusan agar. Aduk lalu masak lagi hingga mendidih. Tuang adonan ke dalam loyang bongkar pasang. Pasang bagian penyekatnya lalu tindih pemberat. Bekukan.
Setelah beku, angkat bagian penyekatnya, sisihkan.
Buat bahan II, rebus susu dan, agar bubuk sambil diaduk sampaimendidih. Kocok putih telur sampai berbusa, masukkan gulasedikit-sedikit sambil dikocok hingga kaku. Tuang adonan agar sedikitdemi sedikit sambil dikocok rata.
Bagi adonan agar menjadi 3 bagian. Beri warna merah jambu, hijau, dan sisanya dibiarkan putih. Tuang adonan hijau di dasar lubang cetakan, bekukan.
Aduk adonan putih dengan koktil. Tuang ke atas puding hijau. Bekukan.
Tambahkan adonan merah jambu di atasnya lalu bekukan.

Porsi: 12 potong

perpus -

Puding Neopolitan

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori