Name: Puding Lapis Jeli Degan
Yield: 16 potong
Ingredients: Bahan Jeli Degan:2 bungkus jeli degan 600 ml air 50 gram gula pasir 5 tetes pewarna merah muda 4 tetes pewarna hijau muda Bahan Agar-agar:1600 ml air 2 bungkus agar-agar bubuk 250 gram gula pasir 1/2 sendok teh esens pandan Bahan Saus:350 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 lembar daun pandan 50 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan tepung maizena dan 1/2 sendok makan air, untuk mengentalkan

Deskripsi

Kreasikan puding yang biasa hidangkan dengan resep puding berikut ini. Puding ini dikreasikan dengan menggunakan bahan pelengkap berupa lapisan jeli degan, sehingga menambah kenikmatan puding.

Bahan-bahan

Bahan Jeli Degan:
2 bungkus jeli degan
600 ml air
50 gram gula pasir
5 tetes pewarna merah muda
4 tetes pewarna hijau muda
Bahan Agar-agar:
1600 ml air
2 bungkus agar-agar bubuk
250 gram gula pasir
1/2 sendok teh esens pandan
Bahan Saus:
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan tepung maizena dan 1/2 sendok makan air, untuk mengentalkan

Langkah-langkah

Jeli degan: rebus jeli degan, air, dan gula pasir sampai mendidih.
Bagi 3 bagian. satu bagian tambahkan pewarna merah muda, satu bagian tambahkan pewarna hijau muda, dan sisanya biarkan putih.
Tuang masing-masing di loyang. Bekukan.
Keruk jeli degan memanjang dengan kerukan degan tipis-tipis. Sisihkan.
Agar-agar: rebus air, agar-agar bubuk, dan gula pasir sampai mendidih. Tambahkan esens pandan. Aduk rata.
Tuang selapis agar-agar setebal 1/2 cm biarkan setengah beku. Tata jeli kelapa selang-seling di loyang 20x20x7 cm.
Tuang lagi selapis agar-agar. Biarkan setengah beku. Tata jeli degan. Lakukan bergantian sampai adonan habis. Bekukan.
Saus: rebus santan, daun pandan, dan gula pasir sampai mendidih. Tambahkan garam dan larutan tepung maizena. Masak sampai kental.
Sajikan puding dengan sausnya.

Porsi: 16 potong

perpus -

Puding Lapis Jeli Degan

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori