Name: Puding Kolak
Yield: 12 potong
Ingredients: 600 ml santan dari 1 butir kelapa 75 gram gula merah, disisir halus1 1/2 bungkus agar-agar bubuk 1 lembar daun pandan 2 buah pisang tanduk (500 gram), dikukus, dipotong bulat tebal 1 cm100 gram cincau hitam, dipotong kotak4 buah nangka, dipotong kotak4 putih telur 1/4 sendok teh garam 50 gram gula pasir

Deskripsi

Kolak kali ini bisa kita nikmati dalam bentuk puding. Sajikan dingin sebagai sajian penutup yang layak untuk anda nikmati.

Bahan-bahan

600 ml santan dari 1 butir kelapa
75 gram gula merah, disisir halus
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
1 lembar daun pandan
2 buah pisang tanduk (500 gram), dikukus, dipotong bulat tebal 1 cm
100 gram cincau hitam, dipotong kotak
4 buah nangka, dipotong kotak
4 putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir

Langkah-langkah

Rebus santan, gula merah, agar-agar bubuk, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Masukkan rebusan agar-agar sedikit-sedikit kedalam putih telur kocok sambil dikocok perlahan.
Tambahkan pisang tanduk, cincau hitam, dan nangka. Aduk rata.
Tuang di loyang bulat diameter 20 cm tinggi 7 cm. Bekukan.

Porsi: 12 potong

perpus -

Puding Kolak

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori