Name: PUDING KETAN HITAM
Yield: 10 buah
Ingredients: Bahan I:400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 50 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 1 bungkus agar-agar bubuk 3 putih telur 50 gram gula pasir 100 gram tape ketan hitam, tiriskanBahan Ii:400 ml air 100 gram gula merah, disisir halus1 lembar daun pandan 1/8 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh agar-agar bubuk

Deskripsi

Puding ini terbuat dari bahan utama ketan hitam dan santan. Dessert yang satu ini sangat pas jika anda sajikan untuk keluarga tercinta dihari yang spesial pula.

Bahan-bahan

Bahan I:
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 bungkus agar-agar bubuk
3 putih telur
50 gram gula pasir
100 gram tape ketan hitam, tiriskan
Bahan Ii:
400 ml air
100 gram gula merah, disisir halus
1 lembar daun pandan
1/8 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh agar-agar bubuk

Langkah-langkah

Bahan I: rebus santan, gula pasir, garam, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang rebusan agar-agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Tambahkan tape ketan hitam. Aduk rata. Tuang setengah bagian di cetakan kecil. Biarkan setengah beku.
Bahan II: rebus air, gula merah, daun pandan, garam, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Buang daun pandan. Tuang diatas bahan I. Biarkan setengah beku.
Tuang sisa bahan I. Bekukan.

Porsi: 10 buah

perpus -

PUDING KETAN HITAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori