Name: PUDING KARANG CINCAU GULA MERAH
Yield: 16 potong
Ingredients: 1.600 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 bungkus agar-agar bubuk 350 gram gula merah, disisir2 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam 2 butir telur, dikocok lepas200 gram cincau hitam, dipotong kotak

Deskripsi

Rasa manis puding dari gula merah ini memberikan rasa dan aroma yang berbeda. Santan yang menjadi bahan cair dari puding yang lembut ini terasa semakin menggiurkan.

Bahan-bahan

1.600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 bungkus agar-agar bubuk
350 gram gula merah, disisir
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
2 butir telur, dikocok lepas
200 gram cincau hitam, dipotong kotak

Langkah-langkah

Rebus santan, agar-agar bubuk, gula merah, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
Kocok lepas telur asal berbusa. Masukkan setengah bagian rebusan santan sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
Masukkan kembali ke dalam rebusan santan sambil diaduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang setengah bagian rebusan puding di loyang tulban diameter 24 cm. Biarkan beku.
Tabur cincau. Tuang lagi sisa rebusan puding yang sudah dipanaskan. Bekukan.

Porsi: 16 potong

perpus -

PUDING KARANG CINCAU GULA MERAH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori