Name: Puding Gelas Cokelat Stroberi
Yield: 18 porsi
Ingredients: 500 ml susu cair 15 gram cokelat bubuk 1/2 bungkus agar-agar bubuk 1/4 sendok teh jeli bubuk 100 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 50 gram dark cooking chocolate, potong-potong1 kuning telur 200 ml krim kental Bahan Ii:300 ml susu cair 2 gram agar-agar bubuk 1/4 sendok teh jeli bubuk 35 gram gula pasir 2 tetes perwarna merah muda dan 1/8 sendok teh esens stroberi 9 buah stroberi, potong dua bagian

Deskripsi

Kalau ingin warna puding cokelat lebih gelap, tambahkan 1/2 sendok teh cokelat pasta.

Bahan-bahan

500 ml susu cair
15 gram cokelat bubuk
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh jeli bubuk
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
50 gram dark cooking chocolate, potong-potong
1 kuning telur
200 ml krim kental
Bahan Ii:
300 ml susu cair
2 gram agar-agar bubuk
1/4 sendok teh jeli bubuk
35 gram gula pasir
2 tetes perwarna merah muda dan 1/8 sendok teh esens stroberi
9 buah stroberi, potong dua bagian

Langkah-langkah

Bahan I: rebus susu cair, cokelat bubuk, agar-agar bubuk, jeli bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut dan meletup-letup. Matikan api.
Ambil sedikit rebusan susu. Masukkan ke dalam kuning telur. Aduk rata. Masukkan kembali campuran tadi ke dalam rebusan susu. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan krim kental. Aduk rata.
Tuang adonan ke dalam gelas hingga memenuhi ¾ tinggi gelas. Biarkan setengah beku.
Bahan II: rebus susu cair, agar-agar bubuk, jeli bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
Tambahkan pewarna merah muda dan esens stroberi. Aduk rata.
Tuang di atas lapisan I. Bekukan.
Semprotkan krim kocok. Hias stroberi segar dan potongan Pocky stroberi.

Porsi: 18 porsi

perpus -

Puding Gelas Cokelat Stroberi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori