Name: Puding Busa Mozaik
Yield: 12 potong
Ingredients: 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa50 ml air daun suji dari 15 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan25 gram gula pasir1 lembar daun pandan1 bungkus agar-agar bubuk3 putih telur1/4 sendok teh garam50 gram gula pasirBahan taburan:35 gram kue cokelat, dipotong kotak35 gram lapis surabaya, dipotong kotak35 gram chiffon pandan, dipotong kotak

Bahan-bahan

350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 ml air daun suji dari 15 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
25 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
1 bungkus agar-agar bubuk
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
Bahan taburan:
35 gram kue cokelat, dipotong kotak
35 gram lapis surabaya, dipotong kotak
35 gram chiffon pandan, dipotong kotak

Langkah-langkah

Rebus santan, air daun suji, gula pasir, daun pandan, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Masukkan rebusan santan sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan dan rata.
Tambahkan potongan cake. Aduk rata.
Tuang di loyang tulban diameter 18 cm tinggi 6 cm. Bekukan. Potong-potong.

Porsi: 12 potong

perpus -

Puding Busa Mozaik

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori