Name: PUDING ANEKA TAPE
Yield: 16 potong
Ingredients: Bahan I:750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 130 gram gula merah, disisir halus125 gram tape singkong, haluskan1 bungkus agar-agar bubuk 1 lembar daun pandan Bahan Ii:400 ml air 60 gram gula merah, disisir halus1/2 bungkus agar-agar bubuk 1 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam Bahan Iii:350 ml santan dari 1/2 butir kelapa 40 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 1 bungkus agar-agar bubuk 2 putih telur 50 gram gula pasir 70 gram tape ketan hitam,

Deskripsi

Sajian penutup berupa puding memang selalu dinanti, apalagi puding dengan tape. Tak hanya dengan satu macan tape yang digunakan dalam resep ini. Pasti lebih mantap!

Bahan-bahan

Bahan I:
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
130 gram gula merah, disisir halus
125 gram tape singkong, haluskan
1 bungkus agar-agar bubuk
1 lembar daun pandan
Bahan Ii:
400 ml air
60 gram gula merah, disisir halus
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Bahan Iii:
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
40 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 bungkus agar-agar bubuk
2 putih telur
50 gram gula pasir
70 gram tape ketan hitam,

Langkah-langkah

Bahan I: rebus santan, gula merah, tape singkong, agar-agar, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Buang daun pandannya. Tuang di loyang diameter 22 tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.
Bahan II: rebus air, gula merah, agar-agar, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Ambil daun pandan. Tuang di atas bahan I. Biarkan setengah beku.
Bahan III: rebus santan, gula pasir, garam, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang rebusan agar-agar sedikit – sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Tambahkan tape ketan hitam. Aduk rata. Tuang di atas bahan II. Bekukan.

Porsi: 16 potong

perpus -

PUDING ANEKA TAPE

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori