Name: PRALINE ALA PETIT FOUR
Yield: 8 buah
Ingredients: 250 gram white cooking chocolate 50 gram selai nanas 50 gram kismis, dipotong-potong, direndam dalam 2 sendok makan rhum4 tetes pewarna kuning Bahan Penutup:150 gram dark cooking chocolate, dilelehkanBahan Hiasan:50 gram butter cream

Deskripsi

Butter cream bisa dibuat dari mentega putih yang dikocok dengan susu kental manis. Untuk menghasilkan 50 gram butter cream, kocok 25 gram mentega putih dengan 25 gram susu kental manis sampai lembut betul.

Bahan-bahan

250 gram white cooking chocolate
50 gram selai nanas
50 gram kismis, dipotong-potong, direndam dalam 2 sendok makan rhum
4 tetes pewarna kuning
Bahan Penutup:
150 gram dark cooking chocolate, dilelehkan
Bahan Hiasan:
50 gram butter cream

Langkah-langkah

Buat mika plastik berbentuk bujur sangkar ukuran 4 cm, segitiga sama sisi ukuran 4,5 cm, dan lingkaran dengan diameter 4 cm. Sisihkan.
Lelehkan white cooking chocolate. Masukkan selai nanas dan kismis, aduk sampai rata.
Masukkan adonan cokelat kedalam kantung segitiga, lalu semprot ke dalam mika dengan ketebalan 3 cm. Dinginkan.
Setelah beku, keluaran dari mika, disiram cokelat leleh. Hias dengan butter cream.

Porsi: 8 buah

perpus -

PRALINE ALA PETIT FOUR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori