Name: Potato And Chicken Cream Pie
Yield: 12 potong
Ingredients: Bahan Kulit Pai:200 gram mentega tawar dingin 3/4 sendok teh garam 1 butir telur 75 gram tepung kentang 250 gram tepung terigu protein sedang 2 sendok makan air es Bahan Isi:1 1/2 sendok makan mentega tawar 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus35 gram jamur segar champignon, diiris halus1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang 150 ml susu cair 50 gram dada ayam fillet, direbus, dipotong kotak 1x1x1cm20 gram kacang polong 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 100 ml krim kental 25 gram keju parmesan 1 butir telur 1 kuning telur, untuk olesan

Deskripsi

Potato and chicken cream pie ini bisa Anda jadikan pilihan untuk kue dengan cita rasa yang gurih atau asin saat merayakan hari yang telah Anda nantikan. Ya, kue-kue dengan rasa gurih bisa menjadi penyeimbang dari kue yang manis yang Anda sajikan.

Bahan-bahan

Bahan Kulit Pai:
200 gram mentega tawar dingin
3/4 sendok teh garam
1 butir telur
75 gram tepung kentang
250 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok makan air es
Bahan Isi:
1 1/2 sendok makan mentega tawar
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
35 gram jamur segar champignon, diiris halus
1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair
50 gram dada ayam fillet, direbus, dipotong kotak 1x1x1cm
20 gram kacang polong
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
100 ml krim kental
25 gram keju parmesan
1 butir telur
1 kuning telur, untuk olesan

Langkah-langkah

Kulit, kocok mentega, garam, dan telur asal rata 1 menit.
Masukkan tepung kentang dan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan air es. Aduk rata. Gumpalkan dan dinginkan 30 menit dalam lemari es.
Giling tipis adonan. Cetak di cetakan pai oval besar. Tusuk – tusuk dengan garpu.
Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 30 menit sampai setengah matang. Dinginkan.
Isi, panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan jamur. Tumis sampai layu. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.
Masukkan susu cair sedikit –sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan ayam, kacang polong, garam, merica, dan pala. Aduk rata.
Masukkan krim kental dan keju parmesan. Aduk rata. Angkat. Tambahkan telur. Aduk rata.
Tuang dalam pai. Tutup dengan kulit pai yang tengahnya dilubangi. Hias dengan sisa bahan pai yang dicetak bentuk daun. Tempelkan di atasnya. Oleskan kuning telur.
Oven lagi dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 85 menit sampai matang.

Porsi: 12 potong

perpus -

Potato And Chicken Cream Pie

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori