Name: Pokcoy Belacan
Yield: 4 porsi
Ingredients: 2 ikat ( 300 gram) pokcoy 50 gram taoge kedelai 2 lembar salam 2 cm lengkuas, dimemarkan100 ml kaldu 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 sendok makan minyak goreng Bumbu Cincang Kasar:3 buah cabai merah besar 3 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1/2 sendok teh terasi medan

Deskripsi

Pokcoy atau biasa disebut juga dengan sawi sendok memang memiliki tekstur yang renyah. Sayuran ini biasanya dibuat tumisan karena cepat sekali matang. BUmbu bisa Anda kreasikan sesuai dengan selera. selain nikmat dengan bumbu saus tiram, sawi ini juga enak ditumis dengan bumbu terasi atau belacan seperti resep berikut ini.

Bahan-bahan

2 ikat ( 300 gram) pokcoy
50 gram taoge kedelai
2 lembar salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
100 ml kaldu
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak goreng
Bumbu Cincang Kasar:
3 buah cabai merah besar
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi medan

Langkah-langkah

Tumis bumbu Tumbuk kasar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan pokcoy dan taoge. Aduk setengah layu.
Tambahkan garam, merica, gula pasir. Aduk rata. Tuangkan kaldu. Masak sampai matang.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Pokcoy Belacan

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori