Name: Poffertjes Gula Merah
Yield: 40 buah
Ingredients: 200 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh ragi instan 25 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 2 butir telur ayam 300 ml susu cair 30 gram margarin, dilelehkanBahan Isi:50 gram kacang tanah, disangrai, dicincang kasar50 gram gula merah, disisir halus50 gram gula tepung untuk taburan

Deskripsi

Pengolesan margarin di wajan cukup dilakukan sekali saja pada kue yang pertama. Kalau tak dapat membentuk kue menjadi bulat, buat saja setengah lingkaran sesuai bentuk cetakan. Lalu satukan 2 buah ke selagi kue hampir matang.

Bahan-bahan

200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh ragi instan
25 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 butir telur ayam
300 ml susu cair
30 gram margarin, dilelehkan
Bahan Isi:
50 gram kacang tanah, disangrai, dicincang kasar
50 gram gula merah, disisir halus
50 gram gula tepung untuk taburan

Langkah-langkah

Aduk rata tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam.
Kocok lepas telur. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit. Aduk rata.
Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk sampailicin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
Tuang di cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang.
Isi dengan campuran kacang dan gula merah. Tangkupkan dengan poffertjes lain yang sudah matang. Biarkan sampai matang.
Sajikan dengan taburan gula tepung.

Porsi: 40 buah

perpus -

Poffertjes Gula Merah

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori