Name: Pizza Seafood
Yield: 3 loyang
Ingredients: Bahan kulit pizza I: 350 gram tepung terigu protein tinggi 15 gram gula pasir 5 gram ragi instan 20 gram susu bubuk 200 ml air es 50 gram mentega putih 1 sendok teh garam Bahan saus dasar pizza: 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus 2 buah tomat, dibuang bijinya dan potong kotak kecil 100 gram saus tomat 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 50 ml air 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bahan toping: 200 gram cumi, iris bulat 250 gram udang jerubung sisakan ekornya, dibuang kulitnya, dan dibelah punggungnya 150 gram nanas, dipotong kipas kecil 150 gram keju mozarella, diparut kasar 1/2 sendok makan peterseli dicincang halus dan diperas

Bahan-bahan

Bahan kulit pizza I:
350 gram tepung terigu protein tinggi
15 gram gula pasir
5 gram ragi instan
20 gram susu bubuk
200 ml air es
50 gram mentega putih
1 sendok teh garam
Bahan saus dasar pizza:
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
2 buah tomat, dibuang bijinya dan potong kotak kecil
100 gram saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bahan toping:
200 gram cumi, iris bulat
250 gram udang jerubung sisakan ekornya, dibuang kulitnya, dan dibelah punggungnya
150 gram nanas, dipotong kipas kecil
150 gram keju mozarella, diparut kasar
1/2 sendok makan peterseli dicincang halus dan diperas

Langkah-langkah

Saus: tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tomat. Masak sampai layu.
Masukkan saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental. Sisihkan.
Toping: tumis udang dan cumi dalam 2 sendok makan minyak goreng sampai berubah warna. Tambahkan 1/2 sendok teh garam. Aduk rata. Sisihkan.
Kulit: campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Bagi 3 bagian. Bentuk bulat adonan. Diamkan 10 menit.
Giling tipis adonan bentuk bulat dengan sisi sedikit lebih tebal. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin. Pilin sisinya seperti pastel. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
Oles dengan saus. Taburkan toping.
Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.

Porsi: 3 loyang

perpus -

Pizza Seafood

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori