Name: Pizza Kentang Balado Udang
Yield: 5 loyang
Ingredients: Bahan kulit pizza IV: 300 gram tepung terigu protein tinggi 75 gram tepung kentang 1 sendok teh gula pasir 5 gram ragi instan 15 gram susu bubuk 300 ml air es 30 gram mentega putih 1 sendok teh garam Bahan saus: 1 resep saus pedas Bahan tumisan: 500 gram udang kupas, dibelah punggungnya 200 gram jagung manis pipil 4 lembar daun jeruk, buang tulanganu 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir Bumbu tumbuk halus: 4 butir bawang merah 3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya 5 buah cabai merah keriting Bahan toping: 300 gram keju cheddar parut

Bahan-bahan

Bahan kulit pizza IV:
300 gram tepung terigu protein tinggi
75 gram tepung kentang
1 sendok teh gula pasir
5 gram ragi instan
15 gram susu bubuk
300 ml air es
30 gram mentega putih
1 sendok teh garam
Bahan saus:
1 resep saus pedas
Bahan tumisan:
500 gram udang kupas, dibelah punggungnya
200 gram jagung manis pipil
4 lembar daun jeruk, buang tulanganu
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Bumbu tumbuk halus:
4 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
5 buah cabai merah keriting
Bahan toping:
300 gram keju cheddar parut

Langkah-langkah

Kulit: campur tepung terigu, tepung kentang, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni rata. Masukkan mentega putih dan garam sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Bagi 5 bagian. Bentuk bulat adonan. Diamkan 10 menit.
Giling tipis adonan bentuk bulat dengan sisi sedikit lebih tebal. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin. Cubit sisinya. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 30 menit.
Oles dengan saus tipis saja. Taburkan tumisan. Tabur keju parut.
Oven 12 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang.

Porsi: 5 loyang

perpus -

Pizza Kentang Balado Udang

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori