Name: Pizza Calzone Kari Kambing
Yield: 5 buah
Ingredients: Bahan bahn kulit pizza V: 1 sendok makan (10 gram) ragi instan 1 sendok teh gula pasir 220 ml air hangat 250 gram tepung terigu protein tinggi 150 gram tepung terigu protein sedang 20 ml minyak goreng 1 sendok teh garam Bahan isi: 1 buah bawang bombay, iris panjang 2 siung bawang putih, cincang kasar 1 lembar daun salam 2 buah cabai hijau, potong bulat 1 buah tomat, dibuang bijinya dan dipotong kotak 250 gram daging kambing, cincang kasar 100 gram kacang polong 2 sendok teh bubuk kari 1 sendok teh cabai bubuk 11/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bahan-bahan

Bahan bahn kulit pizza V:
1 sendok makan (10 gram) ragi instan
1 sendok teh gula pasir
220 ml air hangat
250 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram tepung terigu protein sedang
20 ml minyak goreng
1 sendok teh garam
Bahan isi:
1 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 lembar daun salam
2 buah cabai hijau, potong bulat
1 buah tomat, dibuang bijinya dan dipotong kotak
250 gram daging kambing, cincang kasar
100 gram kacang polong
2 sendok teh bubuk kari
1 sendok teh cabai bubuk
11/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah

Isi: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daun salam dan tomat sampai layu.
Masukkan kacang polong, bubuk kari, cabai bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai meresap dan kental.
Kulit pizza, larutkan ragi instan, gula pasir, dan setengah bagian air hangat. Diamkan 10 menit sampai berbusa.
Campur tepung terigu dan larutan ragi instan. Uleni rata. Tuang sisa air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai 3/4 elastis.
Masukkan minyak goreng dan garam. Uleni sampai elastis. Bentuk bulat. Letakkan di baskom yang dioles minyak. Diamkan 1 jam. Adonan siap digunakan.
Bagi 5 bagian. Bentuk bulat. Diamkan 15 menit.
Giling tipis bentuk bulat. Beri isi. Lipat dua. Dan pilin seperti pastel. Letakkan di loyang tanpa dioles.
Oven 20 dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang.

Porsi: 5 buah

perpus -

Pizza Calzone Kari Kambing

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori