Name: Pisang Rai Saus Gula Merah
Yield: 10 buah
Ingredients: 5 buah pisang raja, dibelah dua memanjang 2.000 ml air untuk merebus 3 lembar daun pandan, dibuat simpul 1/2 sendok teh garam Bahan pencelup: 150 gram tepung beras 25 ml air daun suji (dari 15 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan) 100 ml air 1/4 sendok teh garam Bahan pelapis: 150 gram kelapa parut kasar 1/4 sendok teh garam Bahan saus: 100 gram gula merah 75 ml air 1 lembar daun pandan, dibuat simpul 1 buah nangka, dipotong dadu

Bahan-bahan

5 buah pisang raja, dibelah dua memanjang
2.000 ml air untuk merebus
3 lembar daun pandan, dibuat simpul
1/2 sendok teh garam
Bahan pencelup:
150 gram tepung beras
25 ml air daun suji (dari 15 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
100 ml air
1/4 sendok teh garam
Bahan pelapis:
150 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam
Bahan saus:
100 gram gula merah
75 ml air
1 lembar daun pandan, dibuat simpul
1 buah nangka, dipotong dadu

Langkah-langkah

Pelapis: aduk rata kelapa parut dan garam. Kukus 15 menit. Angkat dan sisihkan.
Saus: rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai kental. Angkat. Tambahkan nangka. Aduk rata. Sisihkan.
Pencelup: aduk rata tepung beras, air daun suji, air dan garam. Sisihkan.
Didihkan air, daun pandan, dan garam.
Celupkan pisang ke dalam bahan pencelup. Masukkan ke dalam rebusan air. Masak sampai matang.
Gulingkan ke bahan pelapis sampai terbalut rata.
Sajikan bersama saus gula merah.

Porsi: 10 buah

perpus -

Pisang Rai Saus Gula Merah

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori