Name: Pisang Goreng Karamel
Yield: 60 bungkus @3 buah
Ingredients: 90 buah pisang kepok matang, masing-masing dibelah dua minyak untuk menggoreng Bahan Pelapis:1.875 gram tepung terigu protein sedang 225 gram maizena 225 gram gula tepung 4 sendok teh garam 30 gram baking powder 3.000 ml air es Bahan Karamel:525 gram gula pasir 300 ml air 1/2 sendok makan air jeruk nipis Bahan Taburan:525 gram kacang tanah sangrai, dicincang kasar

Deskripsi

Umumnya orang tergiur dengan pisang goreng. Apalagi bila diberi saus karamel yang sedap dan harum. Ayo, coba menjualnya. Pasti laris manis.

Bahan-bahan

90 buah pisang kepok matang, masing-masing dibelah dua
minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
1.875 gram tepung terigu protein sedang
225 gram maizena
225 gram gula tepung
4 sendok teh garam
30 gram baking powder
3.000 ml air es
Bahan Karamel:
525 gram gula pasir
300 ml air
1/2 sendok makan air jeruk nipis
Bahan Taburan:
525 gram kacang tanah sangrai, dicincang kasar

Langkah-langkah

Pelapis, Campur rata tepung terigu, maizena, gula tepung, garam, dan baking powder. Tuang air sedikit-sedikit. aduk rata.
Masukkan pisang ke dalam bahan pelapis. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Tiriskan.
Karamel, masak gula pasir sampai berwarna kecokelatan. Masukkan air dan air jeruk nipis sedikit-sedikit. Aduk hingga larut.
Masukkan pisang goreng. Aduk hingga terbalut rata. Angkat. Taburkan kacang tanah sangrai.

Porsi: 60 bungkus @3 buah

perpus -

Pisang Goreng Karamel

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori