Name: PINDANG UDANG KACANG PANJANG
Yield: 4 porsi
Ingredients: 400 gram udang, dikerat punggungnya, potong bagian ujungnya4 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm8 butir bawang merah, dibakar, dimemarkan3 siung bawang putih, dibakar, dimemarkan2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan1 cm jahe, dimemarkan4 cm kunyit, dibakar, dimemarkan4 buah tomat hijau, dipotong-potong2 buah cabai merah besar, dipotong 2 cm2 buah cabai hijau, dipotong 2 cm1 1/2 sendok makan kecap manis 3 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula merah 3 sendok teh makan air asam dari 2 sendok teh asam jawa dan 4 sendok makan air 1.250 ml air

Deskripsi

Udang memang memiliki rasa yang gurih. Dimasak dengan bumbu apapun udang selalu menggiurkan. Anda bisa menggantikannya dengan bandeng atau jenis ikan.

Bahan-bahan

400 gram udang, dikerat punggungnya, potong bagian ujungnya
4 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
8 butir bawang merah, dibakar, dimemarkan
3 siung bawang putih, dibakar, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 cm jahe, dimemarkan
4 cm kunyit, dibakar, dimemarkan
4 buah tomat hijau, dipotong-potong
2 buah cabai merah besar, dipotong 2 cm
2 buah cabai hijau, dipotong 2 cm
1 1/2 sendok makan kecap manis
3 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah
3 sendok teh makan air asam dari 2 sendok teh asam jawa dan 4 sendok makan air
1.250 ml air

Langkah-langkah

Didihkan air. Masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, jahe, dan kunyit sampai harum.
Tambahkan udang. Masak sampai berubah warna.
Masukkan kacang panjang, tomat, dan cabai. Aduk rata.
Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
Masukkan air asam. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Porsi: 4 porsi

perpus -

PINDANG UDANG KACANG PANJANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori