Name: PINDANG IKAN PATIN
Yield: 6 porsi
Ingredients: 1.000 gram ikan patin, bersihkan, potong 6 bagian1 sendok makan air jeruk nipis 3 lembar daun salam 3 cm jahe, memarkan2 batang serai, memarkan2 buah tomat merah, potong-potong4 buah tomat hijau, potong-potong2 buah cabai merah besar, iris halus15 buah cabai rawit utuh 25 gram daun kemangi 2 sendok makan kecap manis 1 1/2 sendok makan garam 2 sendok makan gula merah 2 sendok makan air asam, dari 2 sendok teh asam jawa dan 22.000 ml air Bumbu Halus:5 buah cabai merah keriting 4 siung bawang putih 6 butir bawang merah

Deskripsi

Jika Anda bosan dengan menu berbahan ayam. Mulailah mencoba menu pindang ikan patin ini. Yang pastinya membuat makan siang Anda tidak lagi membosankan.

Bahan-bahan

1.000 gram ikan patin, bersihkan, potong 6 bagian
1 sendok makan air jeruk nipis
3 lembar daun salam
3 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 buah tomat merah, potong-potong
4 buah tomat hijau, potong-potong
2 buah cabai merah besar, iris halus
15 buah cabai rawit utuh
25 gram daun kemangi
2 sendok makan kecap manis
1 1/2 sendok makan garam
2 sendok makan gula merah
2 sendok makan air asam, dari 2 sendok teh asam jawa dan 2
2.000 ml air
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah

Langkah-langkah

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
Rebus air sampai mendidih. Masukkan bumbu halus, daun salam, jahe, dan serai sampai harum.
Tambahkan ikan. Biarkan sampai berubah warna. Masukkan tomat merah, tomat hijau, cabai merah besar, cabai rawit, dan daun kemangi. Aduk perlahan sampai layu.
Tambahkan kecap manis, garam, gula merah, dan air asam. Masak hingga matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

PINDANG IKAN PATIN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori