Name: PINDANG BANDENG BENING
Yield: 6 porsi
Ingredients: 2 buah ikan bandeng ukuran besar, bersihkan, masing-masing potong 3 bagian1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh garam 2.000 ml air 1 sendok makan ebi, sangrai dan haluskan5 butir bawang merah, iris halus5 lembar daun jeruk, buang tulangnya1 sendok makan kecap ikan 5 buah tomat hijau, potong-potong5 buah belimbing wuluh, belah 2 bagian3 tangkai (15 gram) kemangi, petiki3 1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk

Deskripsi

Berbeda dengan pindang bandeng dengan kuah campuran kecap. Pindang bandeng yang satu ini berkuah bening yang membuat pindang bandeng ini terlihat khas. Mari kita coba membuatnya.

Bahan-bahan

2 buah ikan bandeng ukuran besar, bersihkan, masing-masing potong 3 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
2.000 ml air
1 sendok makan ebi, sangrai dan haluskan
5 butir bawang merah, iris halus
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sendok makan kecap ikan
5 buah tomat hijau, potong-potong
5 buah belimbing wuluh, belah 2 bagian
3 tangkai (15 gram) kemangi, petiki
3 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah

Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
Rebus air, ebi, bawang merah, dan daun jeruk sampai mendidih dan harum.
Masukkan ikan bandeng. Masak sampai berubah warna. Tambahkan kecap ikan, tomat hijau, belimbing wuluh, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang dan mendidih.
Tambahkan daun kemangi. Aduk rata. Sajikan hangat.

Porsi: 6 porsi

perpus -

PINDANG BANDENG BENING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori