Name: PIA TALAS ISI COKELAT
Yield: 45 buah
Ingredients: Bahan A:100 gram tepung terigu protein sedang 20 gram gula tepung 1/4 sendok teh garam 1 butir telur 30 gram mentega putih 50 ml air Bahan B:100 gram tepung terigu protein sedang 50 gram talas pontianak kukus, dihaluskan50 gram mentega putih 4 tetes pewarna ungu 6 tetes pewarna merah muda 1/8 sendok teh garam Bahan Isi:150 gram tepung terigu protein sedang, sangrai dengan api kecil 10 menit40 gram cokelat bubuk 25 gram susu bubuk 180 gram margarin 165 gram gula tepung

Deskripsi

Pia talas ini benar-benar istimewa. Tak disangka hidangan yang begitu enak ini terbuat dari talas yang biasanya hanya kita kukus atau kita goreng saja. Penasaran dengan rasanya? Yuk, langsung dibuat resep ini!

Bahan-bahan

Bahan A:
100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 butir telur
30 gram mentega putih
50 ml air
Bahan B:
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram talas pontianak kukus, dihaluskan
50 gram mentega putih
4 tetes pewarna ungu
6 tetes pewarna merah muda
1/8 sendok teh garam
Bahan Isi:
150 gram tepung terigu protein sedang, sangrai dengan api kecil 10 menit
40 gram cokelat bubuk
25 gram susu bubuk
180 gram margarin
165 gram gula tepung

Langkah-langkah

Aduk bahan isi sampai rata. Bentuk . Sisihkan.
Bahan A: campur tepung terigu, gula tepung, dan garam. Tambahkan telur dan mentega. Aduk sampai berbutir-butir. Masukkan air. Uleni sampai kalis. Sisihkan.
Campur bahan B sampai bergumpal.
Giling tipis adonan A. Letakkan adonan B yang sudah dipipihkan. Lipat sampai tertutup rapat.
Giling tipis adonan memanjang. Lipat bagian atas ke tengah dan bagian bawah ke tengah. Giling tipis. Lakukan sekali lagi.
Giling tipis adonan. Gulung sambil dipadatkan. Potong-potong 1/2 cm.
Pipihkan adonan. Isi dengan bahan isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang tanpa dioles.
Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Porsi: 45 buah

perpus -

PIA TALAS ISI COKELAT

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori