Name: PIA KACANG HIJAU
Yield: 46 buah
Ingredients: Bahan I:125 gram tepung terigu 1/2 sendok makan mentega putih 40 gram makan tepung gula 75 ml susu Bahan Ii:175 gram tepung terigu protein sedang 60 gram minyak goreng Bahan Isi:100 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam / 150 gram200 gram gula pasir 1/8 sendok teh garam 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Deskripsi

Pia kacang hijau memiliki tekstur yang lembut dengan rasa manis yang pas. Sering-sering berbagi dengan tetangga siapa tahu jadi peluang usaha.

Bahan-bahan

Bahan I:
125 gram tepung terigu
1/2 sendok makan mentega putih
40 gram makan tepung gula
75 ml susu
Bahan Ii:
175 gram tepung terigu protein sedang
60 gram minyak goreng
Bahan Isi:
100 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam / 150 gram
200 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
50 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Langkah-langkah

Aduk bahan I sampai kalis. Sisihkan.
Aduk bahan II sampai kalis. Sisihkan.
Gulung panjang adonan I lalu timbang masing-masing 5 gram. Lakukan juga untuk bahan II. Timbang masing-masing 5 gram.
Giling adonan I. Tambahkan adonan II di atasnya. Giling tipis lalu gulung. Istirahatkan 1 jam sambil di tutupi serbet.
Isi: kukus kacang hijau 30 menit lalu haluskan. Tambahkan gula, garam, dan santan. Masak sambil diaduk hingga kering. Angkat dan dinginkan.
Timbang isi masing-masing 10 gram.
Giling adonan kulit lalu tambahkan bahan isi di tengahnya. Tekan-tekan dengan ibu jari dan telunjuk lalu rapikan.
Oven 7 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. Balik. Oven kembali 7 menit.

Porsi: 46 buah

perpus -

PIA KACANG HIJAU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori