Name: PEYEK KEMBANG GOYANG
Yield: 250 gram
Ingredients: 150 gram tepung beras 30 gram tepung terigu protein sedang 15 gram tepung sagu 1 butir telur, dikocok lepas5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus1 1/2 sendok teh garam 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sendok makan ebi sangrai, dinginkan dan dihaluskan50 gram kacang tanah kulit, dicincang kasar minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kencur 1 sendok teh ketumbar 2 butir kemiri

Deskripsi

Peyek yang biasanya tampil dengan bentuk tipis dan lebar berubah dengan bentuk bunga yang cantik. Bentuk peyek yang istimewa ini dapat anda sajikan pada saat yang istimewa pula.

Bahan-bahan

150 gram tepung beras
30 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung sagu
1 butir telur, dikocok lepas
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
1 1/2 sendok teh garam
350 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan ebi sangrai, dinginkan dan dihaluskan
50 gram kacang tanah kulit, dicincang kasar
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kencur
1 sendok teh ketumbar
2 butir kemiri

Langkah-langkah

Aduk rata bahan dan bumbu halus.
Panaskan minyak goreng. Celup cetakan kembang goyang sampai panas.
Celup cetakan ke adonan. Masukkan dalam minyak panas. Goyang-goyang di minyak panas sampai terlepas. Goreng sampai matang dan kering.

Porsi: 250 gram

perpus -

PEYEK KEMBANG GOYANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori